Capati

Asyik makan roti canai je, sekali sekala tukarlah kepada capati pulak..Rasanya penyediaan untuk membuat capat lebih senang dari roti canai..

Bahan-bahan:

1 cawan tepung atta ~ dapat 4 keping roti
1/4 sudu teh garam
1/3 cawan air suam

Juga diperlukan:

2 sudu kecil minyak sapi atau butter/mentega

1/4 cawan tepung atta untuk mencanai doh

Cara penyediaan:

1. Campurkan/satukan tepung, garam dan air dan uli hingga menjadi doh.

2. Tutup dgn kain lembap. Biarkan doh rehat selama sekurang2nya 10 minit atau lebih.

3. Kemudian bahagikan doh menjadi 8 bahagian yang sama besar.

4. Leperkan doh dgn tangan dan celupkan ke dalam tepung yang kering di kedua2 belah bahagian.

5. Canaikan doh sehingga nipis, lebih kurang 6 inci.

6. Panaskan kuali dgn menggunakan api yg kecil. Bila kuali panas masukkan roti.

7. Setelah roti bertukar warna dan sedikit mengelembung, terbalik roti.

8. Setelah 1 - 2 minit, terbalikkan sekali lagi roti.

9. Kemudian dengan menggunakan senduk, tekan roti supaya ianya mengembung bulat.

10. Pusingkan sekali lagi dan bolehlah diangkat.

11. Sapukan dgn sedikit ghee/butter.

Adunan yg telah siap dibancuh

Leperkan sedikit doh dan gaulkan dgn tepung sebelum dicanaikan

Canai sehingga nipis.

Proses membalik2kan capati

Capati yang sudah sedia untuk diangkat.