Ayam Bakar Sempoi

Bahan-bahan:

1 ekor ayam

Sedikit serbuk kunyit

Sedikit sos tiram

Sedikit cili serbuk

Garam secukup rasa.

Cara penyediaan:

Perapkan ayam dengan serbuk kunyit,sos tiram,cili serbuk dan garam secukup rasa.perapkan selama 2-3 jam.kemudian,bakarlah dalam microwave sehingga masak.Sedia untuk dihidang.

* Makanlah bersama perahan lemon/limau dan ulam2an.

Sirap Buah-buahan

Bahan-bahan:


Sedikit buah tembikai
1 biji epal
1 biji oren
Sedikit sirap
Air gula secukupnya.

Cara penyediaan:

Kesemua buah-buahan dipotong dadu. Campurkan buah-buahan dalam sebuah jug/mangkuk.Tuangkan sirap dan air gula secukup rasa.Sejukkan,sedia untuk diminum.

Jus Tembikai Bersusu

Bahan-bahan:

Tembikai (dibuang kulit dan biji - potong kecil2)

Gula secukup rasa

Sedikit air

Ais krim vanilla

Susu segar/susu cair

Sedikit ketulan ais.

Cara penyediaan:

1. Kisar tembikai bersama sedikit air dan gula.kemudian masukkan sedikit ais krim vanilla dan dikisar sekejap saja.

2. Masukkan ke dalam gelas,kemudian masukkan susu segar/susu cair dan ketulan ais mengikut kesukaan anda.kalau ingin lebih sedap lagi masukkan ais krim vanilla.sedia untuk dinikmati.

Cream Caramel

Bahan-Bahan:

Bahan untuk puding:

6 biji telur

1 tin susu sejat

1 tin air

1/2 cawan gula pasir

1 sudu teh esen vanilla.

Bahan untuk sos:

1/2 cawan gula pasir

Sedikit air.

Cara penyediaan:

Sos (Caramel):

Panaskan gula dengan sedikit air di dalam loyang hingga gula cair dan bertukar warna kuning keemasan.

Penyediaan puding:

Pukul telur sehingga kembang. Setelah itu masukkan gula. Kemudian masukkan susu sejat dan air.Masukan adunan ke dalam loyang sos(caramel) dan kukuslah selama 25 minit.Bila masak, sejukkan sebentar dan simpan di dalam peti sejuk. Bila dah betul-betul sejuk, baru keluarkan dari acuan.

...Sedia utk dihidangkan..

* Semasa mengukus, ikat tutup kukus dgn kain supaya wap tidak masuk ke dlm puding.

Char Kuew Teow Special

Bahan-bahan

1 bungkus kuew teow

4 ulas bawang putih di ketuk

1 biji bawang besar di tumbuk kasar

2 sudu cili boh (kalau nak pedas boleh ditambah lagi)

Sedikit udang,kerang dan hirisan ayam (letaklah apa2 yang disukai)

Daun kuchai

Tauge

Tauhu basah ( digoreng dan dihiris)

2 biji telur

Sedikit sos tiram dan kicap manis
Garam secukup rasa

Sedikit air

Sedikit daun bawang,sup dan bawang goreng untuk hiasan

Minyak untuk menumis.

Cara penyediaan:

1. Panas minyak, masukkan bawang putih hingga berbau wangi dan masukkan bawang besar.

2. Masukkan cili boh dan tumis.

3. Masukkan pula isi ayam,udang dan kerang.

4. Masukkan sos tiram,kemudian masukkan sedikit air.

5. Apabila mendidih masukkan kuew teow dan masukkan kicap,gaul hingga rata

6. Masukkan telur,kemudian masukkan tauge dan daun kucai.kacau dan angkat dan taburkan dengan sedikit daun bawang,sup,bawang goreng dan tauhu, sedia untuk di hidang.

Cadangan Hidangan:
Sedap di makan bersama cili jeruk atau kicap pedas.