Air Katirah Abu Dhabi

Minuman yang popular ketika di bulan Ramadhan. Puasa lepas tidak berkesempatan untuk membuatnya, jadi buatlah pada hari biasa kerana bahan-bahannya pun telah lama dibawa dari Malaysia. Saya menggunakan resepi dari my resipi.. dan membuat sedikit penambahan dengan merujuk resepi lain...

Bahan-bahan:
Air ~ secukupnya
Gula pasir ~ Secukup rasa
15 biji badam~ tanpa kulit
1 tin susu cair
Daun pandan
100 g katirah
Sedikit pewarna hijau

Bahan isian tambahan jika suka:

Segenggam kembang semangkuk ~ direndam berasingan
1 sudu besar biji selasih ~ direndam berasingan
Hirisan buah kurma
Cincau ~ dipotong
Kacang tanah goreng ~ dibuang kulit
Cendol
Ketulan ais secukupnya

Cara penyediaan:

1. Rendam dahulu katirah hingga kembang semalaman.Tapis dan bersihkan.
2. Masak air, gula dan daun pandan sehingga gula larut.
3. Kisar badam bersama sedikit air hingga halus dan tapiskan ke dalam air gula tadi dan masak lagi hingga mendidih, kacau sentiasa. Matikan api dan biar sejuk.
4. Setelah air sejuk, masukkan susu cair dan katirah dan gaul rata. Titikkan pewarna hijau dan pewarna lain jika suka dan tambahkan bahan2 isian lain secukupnya. Sejukkan didalam peti sejuk.
5. Enjoy~! (^_^)...

Katirah atau getah anggur sebelum dan sesudah direndam..

Sedia untuk dihidangkan..

Air Bandung F&N Strawberry

Setelah mencuba air bandung dengan menggunakan air F&N hijau, saya cuba pula air yang berperisa strawberry. Kalau nak merasainya kenalah cuba sendiri..

Bahan-bahan:

1 botol 1.5L air F&N strawberry (jenama lain pun boleh)
1 liter air
1 tin susu sejat/cair
Gula mengikut citarasa
Ais secukupnya.

Cara penyediaan:

1. Masukkan Air dan gula ke dalam bekas yang sesuai, kemudian kacau gula sehingga larut.
2. Campurkan air F&N strawberry, kacau rata.
3. Kemudian masukkan susu sejat/cair dan kacau hingga susu dan air sebati(mula2 susu akan berketul2 bila dimasukkan ke dalam air. Kacau dgn kuat supaya air dan susu sebati).
4. Masukkan ais dan bolehlah dihidangkan.

Air Bandung "Fanta" Hijau

Di bulan Ramadhan ini, minuman anak2 sudah semestinya yang berais. Setiap hari mesti minuman yang berbeza diminta oleh mereka..Salah satunya air fanta buah2an hijau ini..

Bahan-bahan:

Air
Air fanta hijau
Susu cair
Gula mengikut citarasa
Nata de coco (optional)
Ais secukupnya

Cara penyediaan:

1. Campurkan air, gula dan air fanta, kacau sebati. Kemudian masukkan susu cair secukupnya.
2. Masukkan ke dalam gelas, tambahkan nata de coco dan ais. Sedia dihidangkan.
**Anggaran sukatan air yg saya gunakan 1 cawan air + 1.5 cawan air fanta hijau. Susu cair dimasukkan sedikit demi sedikit untuk menggelakkan susu berketul2.

"KARAK TEA" (TEH PANAS)

Pada mulanya saya dan suami ingatkan apa "KARAK TEA" yang dijual di gerai2 minuman dan makanan ringan semasa pergi ke Global Village(tpt jualan brgan dr berbagai2 negara), di Dubai. Semasa membeli teh, suami bertanya kepada penjual minuman(yang kebanyakannya mamat bangla). Rupanya teh panas, tapi tehnya direbus dgn buah pelaga dan juga saffron. Bila balik ke rumah saya cuba membuatnya pula..Sedap lagi teh yg saya buat sebab teh yg dijual tu kurang manisnya..



Bahan-bahan:
Untuk 1 gelas teh ialah,

1 sudu besar serbuk teh (teh uncang pun boleh)
2 biji buah pelaga
Sedikit/secubit saffron
Gula secukupnya
Susu cair

Cara saya membuat teh:

1. Masak air sehingga mendidih (saya guna cerek elektrik).
2. Masukkan teh, buah pelaga dan saffron ke dalam kole/cerek. Kemudian didihkan kembali di atas dapur.
3. Tapis teh ke dalam gelas/ cawan dan letaklah susu dan gula secukup rasa.
*** Boleh gunakan susu pekat manis.





Susu cair yang popular di sini.

Strawberry Banana Milk

Sebelum ni dah buat strawberry milk shake. kali ini saya campurkan dengan pisang pula. Sedap juga campuran stawberry dgn pisang ni..

Bahan-bahan:

6 biji buah strawberry ~ bersihkan dan potong 2
1 biji pisang (saya guna pisang berangan) ~ potong kecil
2 cawan susu segar
2 sudu susu tepung ( boleh juga digantikan dgn ais krim)
Gula secukup rasa
Sedikit ketulan ais

Cara penyediaan:

1. Masukkan strawberry, pisang, susu segar, susu tepung dan gula ke dalam pengisar.
2. Kisar sehingga hancur/ sebati.
3. Masukkan ke dalam gelas dan letaklah sedikit ketulan ais.

*** Kalau tiada susu segar, blh gunakan susu dalam kotak / susu cair.

Strawberry Milkshake

Bahan-bahan:

7 biji stawberry
2 cawan susu segar
1 cawan ice cream vanilla
Gula secukup rasa
Sedikit ketulan ais

Cara penyediaan:

1. Basuh strawberry, toskan dan belah 2.
2. Masukkan strawberry, susu segar, ice cream dan gula ke dalam pengisar.
3. Kisar sehingga hancur/ sebati.
4. Masukkan ke dalam gelas dan letaklah sedikit ketulan ais.

Air Serai Selasih

Dalam bulan ramadhan ni, bermacam-macam makanan dan minuman yg muncul difikiran untuk dimakan dan minum. Terkenang minum air serai selasih di restoran 'SERAI' berhampiran dgn rumah di Enstek, lalu saya cuba pula untuk membuatnya sendiri..Selasih ni saya bawa dari M'sia..di Abu Dhabi ni rasanya tak ada jual..

Bahan-bahan:

1 batang serai ~ dihiris
1 sudu makan selasih ~ direndam sehingga kembang
1 liter air
Sedikit pewarna hijau
Gula ~ sesedap rasa.

Cara penyediaan:

1. Masak air sehingga mendidih, kemudian masukkan serai dan rendam selama 2-3minit.
2. Perisakan dgn gula secukupnya.
3. Masukkan pula sedikit pewarna hijau dan selasih yg sudah dikembangkan tadi, kacau.
4. Boleh diminum semasa panas dan juga sejuk dgn ditambah ais.

Teh Tarik Abu Dhabi

Ketika membaca majalah sajiOnline, saya tertarik dgn satu rencana "teh tarik gaya hatyai"..bila dah baca tu teringin lah pulak utk mencubanya sendiri.. tinggal di Abu Dhabi, jadi saya namakan teh ni "Teh Tarik Abu Dhabi" hehehe..

Bahan-bahan:
Teh ~ secukupnya
Susu ~ secukup rasa
Air panas

Cara penyediaan:
1. Kembangkan teh di dalam bekas dan ketepikan.
2. Bancuhkan susu dengan air panas dan tarik sebagaimana menarik teh.
3. Selepas itu tuangkan susu tadi bersama buihnya sekali ke dalam gelas.
4. Kemudian tuangkan teh pekat ke dalam gelas tadi. Tuangkan perlahan-lahan supaya teh tidak bercampur dgn susu.
5. Kalau mahu nampak buih yang putih bersih, tuangkan baki buih susu tadi sebelum dihidangkan.
6. Bila nak minum, kacaulah susu dan teh tadi.

Jus Nanas

Bahan-bahan:

Beberapa potong nanas

Gula secukup rasa

Sedikit air

Beberapa ketulan ais.

Cara penyediaan:

Kisar nanas dengan sedikit air. Letaklah gula secukup rasa. Masukkan ke dalam gelas dan tambahlah beberapa ketulan ais.Sedia untuk diminum..

Carrot Susu

Bahan2 untuk 2 gelas..

Bahan-bahan:
2-3 lobak merah ~ kalau jusnya pekat lebih sedap
Gula dan susu secukup rasa
Sedikit air
Sedikit ketulan ais

Cara penyediaan:
Lobak merah dibuangkan kulit, dibersihkan dan dipotong. Kemudian kisar lobak merah sehingga halus dan ditapis.Letaklah gula dan susu secukup rasa. Masukkan ke dalam gelas dan bolehlah masukkan beberapa ketus ais. Sedia untuk diminum..

Sirap Barli

Bahan-bahan:
Barli
Gula
Susu~ kalau tak nak tak payah letak
Sedikit sirap~ saja untuk hiasan.



Cara penyediaan:
Rebus barli sehingga lembut kemudian masukkan gula secukup rasa.masukkan ke dalam gelas,bolehlah ditambah susu dan sedikit sirap..sedia untuk diminum.

Banana Milk Shake

Ingredients for 2 delicious glass of juice:

2 bananas

1 glass of milk

2 scoop of vanilla ice-cream

5 ciub ice

sugar to taste.

Sirap ( untuk hiasan je)

Method:

Put all the bahan-bahan in the pengisar and juice with your home juicer, pour in the glass and letaklah ketulan ais.put setitik sirap & kacau & hias sesuka hati. ready to serve!

Ciku Juice

Bahan2 ni good for 2 glass...

Ingredients:

2 cikus

1 glass of milk

2 scoop vanilla ice-cream

Sugar sesedap rasa

5 ketul ice

Method:

Peel and cut the ciku. Then put all the ingredients in the processer including the ice. Tuang the juice in the glass & ready untuk di minum.... You'll love this tasty juice!

Sirap Buah-buahan

Bahan-bahan:


Sedikit buah tembikai
1 biji epal
1 biji oren
Sedikit sirap
Air gula secukupnya.

Cara penyediaan:

Kesemua buah-buahan dipotong dadu. Campurkan buah-buahan dalam sebuah jug/mangkuk.Tuangkan sirap dan air gula secukup rasa.Sejukkan,sedia untuk diminum.

Jus Tembikai Bersusu

Bahan-bahan:

Tembikai (dibuang kulit dan biji - potong kecil2)

Gula secukup rasa

Sedikit air

Ais krim vanilla

Susu segar/susu cair

Sedikit ketulan ais.

Cara penyediaan:

1. Kisar tembikai bersama sedikit air dan gula.kemudian masukkan sedikit ais krim vanilla dan dikisar sekejap saja.

2. Masukkan ke dalam gelas,kemudian masukkan susu segar/susu cair dan ketulan ais mengikut kesukaan anda.kalau ingin lebih sedap lagi masukkan ais krim vanilla.sedia untuk dinikmati.