Sambal Tumis Sotong

Bahan-bahan:
1/2 kg sotong (cuci bersih) ~ dipotong bulat
5 sudu makan bawang merah dan bawang putih ~ yg telah dikisar
3 sudu makan cili kering ~ yg telah dikisar
2 biji bawang besar ~ dihiris
Air asam jawa ~ secukup rasa
Garam dan gula ~ secukup rasa
Minyak untuk menumis
Cara penyediaan:
1. Bersihkan sotong dan rebus di dalam air mendidih selama tiga minit, angkat dan toskan.
2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan yang dikisar hingga kekuningan. Masukkan pula cili kering dan tumis sehingga garing.
3. Masukkan bawang yang dihiris,air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
4. Kemudian masukkan sotong yang telah direbus, kacau rata dan bolehlah dihidangkan.

Serunding Ikan

Kalau kat Malaysia tu senang je nak makan ape2, kalau malas boleh pegi beli je..tapi kalau dah ddk tpt org tu.. terpaksalah buat sendiri bila teringin nak makan sesuatu..mmmm...

ari ni teringin nak makan serunding ikanlah..

Senang sesgt nak membuatnya..

Bahan-bahan:

3 mangkuk isi ikan(tenggiri/kembung) ~ rebus ikan,buang tulang dan kisar atau tumbuk

1 senduk bawang putih dan bawang merah yang dikisar

Cili kering ~ ikut pedas yang disukai
2 mangkuk kecil bawang goreng (untuk menyedapkan lagi serunding)
Air asam jawa secukupnya

Garam dan gula secukup rasa

Minyak untuk menumis.

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang kisar sehingga wangi. Kemudian masukkan cili dan

goreng hingga garing.

2. Masukkan air asam jawa,garam dan gula secukup rasa.

3. Masukkan isi ikan dan kacau sehingga kering dengan mengunakan api yang sederhana besar.

4. Setelah serunding kering,sejukkan. Kemudian masukkan bawang goreng dan gaul rata.sedia untuk dihidang.

Cara Membuat Tempoyak

Apa yg kita perlukan untuk membuat tempoyak....
Durian ~ asingkan isinya..
Garam dan gula secukup rasa.
Cara penyediaan:
Gaulkan isi durian dengan garam dan gula secukup rasa.kemudian letakkan di dalam tapis dan biarkan semalaman.ini bertujuan untuk membuang air yang ada di dalam durian tersebut.kemudian bolehlah disimpan durian tersebut di dalam bekas untuk dijadikan tempoyak.simpan di dalam peti sejuk untuk tahan lebih lama..