Salmon Steak

Bahan-bahan
Ikan salmon - dicuci dan di bersihkan
Sedikit mix herba
Serbuk lada hitam
Sedikit olive oil
Garam.
Cara penyediaan:
1. Perapkan salmon bersama mix herba,lada hitam, olve oil dan sedikit garam. Biarkan selama lebih kurang 30 minit.
2. Kemudian bakar di dlm oven 180 C selama 20-30 min atau masak diatas non-stick pan.
3. Angkat dan sedia untuk dihidang..

Maggi Goreng Arab

Bahan-bahan:
1 bungkus maggi kari
1 biji telur
2 ulas bawang putih ~ diketuk
1 biji bawang besar ~ dihiris
1 sudu besar cili kisar(kalau nak pedas bubuh lebih)
Taugeh
Garam dan gula secukup rasa
Air
Sedikit minyak.
Cara Penyediaan:
1. Panaskan air, bila air mendidih masukkan maggi dan rebus selama lebih kurang 3minit dan kemudian ditoskan.
2. Tumiskan bawang putih dan bawang merah bersama cili kisar.
3. Bila dah agak garing, masukkan perencah maggi dan sedikit air.
4. Kemudian masukan maggi dan letaklah garam dan gula secukup rasa.
5. Ketepikan sedikit maggi, pecahkan telur dan bila telur agar sedikit masak, kacaulah bersama maggi tadi.
6. Masukkan sedikit taugeh, kacau seketika dan bolehlah diangkat.
Sedia dihidang dengan ditaburkan sedikit bawang goreng dan daun bawang.

Daging Salai Masak Yogurt

Bahan-bahan:

Daging

Yogurt (kalau tak ada, gantikan dgn santan)

Bawang besar/kecil ~ ditumbuk

Cili api ~ ditumbuk

Serai ~ diketuk

Sedikit kunyit

Asam keping (kalau menggunakan yogurt, asam keping tidak perlu)

Garam dan gula secukup rasa.

Cara penyediaan:

1. Potong dan basuh daging dan toskan airnya. Salaikan (panggang) dalam oven atau atas non-stick pan. Salai hingga separuh masak atau kering airnya.

2. Potong daging mengikut citarasa anda.

3. Rebus daging salai dengan cili yang telah ditumbuk sekejap. Ini untuk pastikan daging salai empuk dan cili masak sempurna.

4. Setelah daging tadi lembut, masukkan bawang, yogurt(santan),serai dan kunyit.

5. Masak lagi dan kacau rata sehingga mendidih. Kemudian letaklah garam dan gula secukup rasa. Kalau pekat tambahlah air secukupnya.

Sedia untuk dihidangkan.

* Bahan2 utk membuat resepi ni boleh ditambah atau dikurangkan mengikut banyak mana daging yg digunakan..pandai2lah nk agaknya ye..