Tabouleh - Salad Arab

Ni salad dari timur tengah, menggunakan sedikit ramuan seperti kus-kus, kat sini dipanggil Burghul..

Bahan-bahan:
1 1/2 cawan air mendidih
1 cawan Burghul
2 sudu besar minyak zaitun
1 1/2 cawan tomato ~ didadu

1 cawan timun ~ didadu

2 cawan lettuce ~ dihiris
1-2 cawan parsley ~ dihiris
1/4 sudu besar serbuk bawang putih

Garam secukup rasa

Perahan lemon ~ secukup rasa

Cara penyediaan:
1. Masukkan Burghul ke dalam periuk dan letakkan air panas dan didihkan selama 2 minit.

2. Tutup api dan biarkan Burghal didalam periuk selama 5 hingga 10 minit sehingga ianya kembang dan lembut.

3. Masukkan kesemua bahan-bahan sayur ke dalam mangkuk besar dan gaul rata.

4. Satukan lemon juice, garam, minyak zaitun, serbuk bawang putih dan kacau rata.

5. Gaulkan Burghul bersama salad dan letaklah sos salad, gaul rata.

Sedia dihidang..